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 Rezepte - Snacks


Bruschetta alla Napolitana

10 min  Zubereitung
10 min  Backzeit
einfach schwer
fett 10%
Bruschetta alla Napolitana
Bruschetta alla Napolitana
Zoom
       ZOOM  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Backofen auf 200°C vorheizen.
Mozzarella in acht Scheiben teilen. Tomate waschen und in dünne Scheiben schneiden. Brotscheiben dünn mit Butter bestreichen, jeweils mit einigen Scheiben Tomaten und zwei Scheiben Mozzarella belegen. Nach Belieben mit Origano, Salz und Pfeffer würzen.
Auf ein geöltes Backblech geben und ca. 10Min. überbacken.
Auf einer Platte anrichten und noch heiß servieren.

 
Zutaten für 4 Personen
Weißbrot - Bruschettascheiben
125 g Mozzarella
20 g Butter
Tomaten
  Origano
  Pfeffer
  Salz
50 kcal / 100g  
44 kcal / Personen  
88 g / Personen  
 
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Kommentar von pizzi_gasser 28.08.2007 - 15:36
 
     
  Anstelle des Butters kann man die Brotscheiben auch mit einer selbstgemachten Knoblauch-Basilikum-Soße "tränken". Dazu mischt man Olivenöl mit feingeriebenem Knoblauch und gibt feingehackten Basilikum und eine prise Salz hinzu.

Die Menge der jeweiligen Zutaten sollte nach eigenem Geschmack abgewogen werden. Dabei ist allerdings zu beachten, dass die Soße eher flüssig sein sollte, da man das Brot damit "tränkt" und sie nicht als Aufstrich verwendet wird.

Die Soße also mit einem Esslöffel großzügig auf den Brotscheiben verteilen und einziehen lassen - Guten Appetit!

 
 
 
 
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