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Donnerstag, 21.11.2024

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Rezepte - Hauptspeisen

Käseknödel


20 min	Zubereitung
15 min	Ruhezeit
15 min	Backzeit

ZOOM

Zubereitung:

Weißbrot und Käse in kleine Würfel schneiden.
Mehl mit Käse vermengen, Eier, Milch, Salz, Pfeffer verquirlen und alles über das Brot geben. Die Masse gut vermengen und ca.15Min. ruhen lassen.
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Aus der Masse mit nassen Händen oder einem Löffel Knödel formen und im Wasser ca. 15Min. sieden lassen.
Herausnehmen, auf Tellern anrichten und mit Käse, Schnittlauch und brauner Butter servieren.

Zutaten für 4 Personen

150	g	Brötchen - weiß oder Knödelbrot
100	g	Tilsiter 45% Fett i.Tr. - oder Gouda
30	g	Butter - gebräunt
20	g	Parmesankäse - frisch gerieben
2		Eier
100	ml	Milch 1,5% Fett
2	TL	Mehl Type 405
2	EL	Schnittlauch - fein geschnitten
		Salz
		Pfeffer

89	kcal / 100g
121	kcal / Personen
136	g / Personen

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