Für den Teig Mehl, Mandeln, Zucker, Vanillezucker, Butter, Orangenschale und 1 Eigelb rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 30Min. kalt stellen.
Marzipan, Puderzucker und Orangensaft oder -likör verkneten und ca. 50 kleine Kugeln formen.
Backofen auf Umluft: 130°C (E-Herd: 150°C) vorheizen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4mm dick ausrollen. Ca. 50 Kreise (5cm) ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Je 1 Marzipankugel in die Mitte der Teigplätzchen setzen und die Ränder hochdrücken. Eigelb und Milch verrühren, Plätzchen damit bestreichen und ca. 15-20 Min. backen. Herausnehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Mit Puderzucker oder Kuvertüre verzieren.
Zutaten für
50 Stück
225
g
Mehl Type 405
50
g
Mandeln - gemahlen
75
g
Zucker
150
g
Butter
200
g
Marzipan
50
g
Puderzucker
1
Vanillinzucker
2
Eigelb
1,5
TL
Orangenschale - fein gerieben
2
TL
Orangensaft
2
TL
Vollmilch 3,5% Fett
98
kcal
/ 100g
16
kcal / Stück
17
g / Stück
Zutaten für folgende Anzahl neu berechnen:
umrechnen »
Ihr habt einen Vorschlag oder Tip zu diesem Rezept?
Doch bitte nur posten, falls Ihr das Rezept wirklich probiert bzw. dazu relevante Vorschläge habt.
Bitte loggen Sie sich ein um Kommentare abzugeben.
Noch kein backecke.com Account?
Hier geht es zur kostenlosen Registrierung: hier zur Neuanmeldung!
In nicht einmal 2 Minuten können Sie aktiv anderen Usern mit Rat und Tat zur Seite stehen!
Sämtliches Fotomaterial, Inhalte und Logos auf diesem Portal unterliegen dem Urheberrecht und dürfen nicht ohne schriftliche Genehmigung des Eigentümers verwendet werden.
