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Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Natron, geraspelter Marzipan, Salz, Schokolade und Backpulver mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Öl, Zucker, Milch schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Die Hälfte des Teiges in die Förmchen füllen, eine Marzipankugel daraufgeben, mit dem restlichen Teig auffüllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach Wunsch verzieren.
Zutaten für
18 Stück
300
g
Mehl Type 405
80
g
Schokolade - gehackt
75
g
Marzipan
80
g
Zucker
2
TL
Backpulver
1
TL
Natron
150
ml
Öl
250
ml
Milch 1,5% Fett
2
Eier
12
Marzipan - Kugeln
87
kcal
/ 100g
51
kcal / Stück
59
g / Stück
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