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Freitag, 06.12.2024

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Rezepte - Muffini - süss

Zitronen-Muffin 1


15 min	Zubereitung
20 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 14%

Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Zitronenschale mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Naturjoghurt, Öl, Zucker, Zitronensaft schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben. Nur so lange rühren, bis alle Zutaten feucht sind.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Die Muffins im Backblech 5Min. ruhen lassen, dann aus den Förmchen nehmen. Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen und nach Belieben verzieren.

Zutaten für 12 Stück

250	g	Mehl Type 405
160	g	Zucker
250	g	Naturjoghurt
2	TL	Backpulver
1/2	TL	Natron
1		Zitronenschale - gerieben
1		Zitronensaft
1		Ei
100	ml	Öl

84	kcal / 100g
58	kcal / Stück
69	g / Stück

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