Zwiebel-Käse-Muffins

Zutaten

1 kl. Zwiebel
1 Ei
80 ml Öl
200 g Buttermilch
200 g geriebenen Gouda-Käse
100 g Mehl
100 Vollkornmehl
2 TL Backpulver
 TL Natron

Zwiebel würfeln. Ei schaumig schlagen. Mit Öl und Buttermilch glatt rühren.
Zwiebelwürfen und  des Käses einarbeiten.
Mehl, Vollkornmehl, Backpulver und Natron mischen und unterheben.
Teig in die form füllen und bei 200 ca. 20 Min backen.