Kaffee-Eis

Zutaten:

11/2 Tassen Wasser

20 g gemahlener Kaffee

3 El. Zucker

1/4 l Sahne

1 Pä. Vanillinzucker

Zum Garnieren:

50 g Schokoladen-Mokkabohnen

1/2 TL Instant-Kaffee

Zubereitung:

Wasser in einem Topf auf kochen. Kaffeemehl in eine Kanne geben, sprudelnd kochenendes Wasser draufgießen. 10 Minuten ziehen lassen. In einen Topf sieben Zucker darin auflösen. Abkühlen lassen. In einer Plastikschüssel füllen. Im Gefrierfach des Kühlschranks stellen oder im Tiefkühlgerät 10 Minuten anfrieren lassen. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Mit dem leicht gefrorenen Eis umrühren. Weitere 60 Minuten gefrieren lassen. Eis auf 8 teller verteilen. Mit Mokkabohnen garnieren. Mit Insant-Kaffee besäuben und servieren.