Fruchtiges Quarkeis

Zutaten:

200 g Akazienhonig

350 ml / 3,5 dl Fruchtmark (Erdbeer, Brombeer, Himbeer, Johannisbeer)

Saft einer Zitrone

250 g Vollmilchquark ( Reformhaus / Käserei)

Zubereitung:

1.) Beeren waschen. Früchte pürieren und durch ein Sieb streichen.

2.) Sollte der Frischquark leicht körng sein, diesen zusammen mit wenig Fruchtmark pürieren. Sämtliche Zutaten
mit dem Schneebesen verrühren.

3.) Fruchtquark im Kühlschrank vorkühlen.

4.) Quarkmasse in die laufende Eismaschine geben und gefrieren lassen.
Gefrierzeit: 25 - 30 Minuten

Bemerkung:

Süßstoff: Kristallzucker möglich

Für Diabetiker:
Den Akazienhonig durch 8 gestrichene Eßlöffel Süßpulver ersetzen. Werte für 7 Kugeln ( auf Brombeerbais)
2,9 OW + 3,0 EW + 1,5 FW = 2,4 BE 1 Kugel 0,4 OW + 0,4 EW + 0,2 FW = 0,3 BE

Quarkeis frisch konsumieren oder vor dem Verzehr im Kühlschrank <<antauen>> lassen.