Likör-Muffins

250 g Eier (auswiegen)
250 g Zucker
250 g Butter
4 cl Eierlikör (Eierlikör durch Pfirsich-, Zitronen-, Mandel-, Kirsch- oder anderen Likör ersetzen)
250 g Mehl

Zum Garnieren:
100 g süße Sahne, 20 g Borkenschokolade

Backofen auf 180 vorheizen.
Eier verquirlen, mit dem Zucker verrühren.
Butter nach und nach zugeben, dann Likör unterrühren.
Gesiebtes Mehl unterheben.
Backen: 20-25 Min.

Auskühlen lassen oder warm mit Likör-Zuckerglasur überziehen.
Oder: mit geschlagener Sahne füllen und mit Borkenschokolade und Sahne verzieren.