Cashew-Muffins

Zutaten

80 g Cashewkerne
250 g Mehl
1 Beutel Orange-Back 5 g
2,5 Tl Backpulver
0,5 TL Natron
1 Ei
125 g Zucker
80 ml Öl
150 g saure Sahne
140 ml frisch gepresster O-Saft

Cashewkerne grob mahlen und mit Mehl, Backpulver, Natron und Orange Back mischen.
Ei verquirlen und mit Zucker, Öl, saurer Sahne und O-Saft verrühren. Mehlmischung dazu geben.

Teig in die Form geben und bei 180 ca. 20 25 Min. backen