Neapolitanisches Erdbeereis

Zutaten:

500 g frische Erdbeeren, zerdrückt

100 g Zucker

350 ml Schlagsahne

Zubereitung:

Erdbeeren und Zucker in einem Mixer pürieren. Erdbeerpüree und Sahne in eine Eismaschine füllen und nach Herstelleranleitung kühlen.

IM TIEFKÜHLFACH: Die Sahne in einer Schüssel leicht schlagen und das Erdbeerpüree unterheben.
Die Mischung in mehrere flache Gefrierbehälter füllen, zudecken und im Tiefkühlfach 3 bis 6 Stunden fest werden lassen. In dieser Zeit mit einer Gabel zweimal gut durchrühren. In einem geschlossenen Behälter lagern.

Ergibt 6 bis 8 Portionen.