Mandel-Zimt-Waffeln

Zutaten:

120 Gramm Mehl
50 Gramm Puderzucker
30 Gramm Mandeln, gemahlen
2 Eigelb
1/2 Teelöffel Zimt
abgeriebene Schale von
1/2 Zitrone
1 Prise Backpulver

Zubereitungsanweisungen:
Aus den Zutaten mit dem Handrührgerät (Knethaken) eine Art Mürbteig zubereiten, 2 Stunden kaltstellen, auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, dem Waffeleisen entsprechend zuschneiden und goldbraun in eingefettetem Waffeleisen backen.