Kalte Tunfischsoße

Zutaten
Für 4 Portionen
2 Dosen Tunfisch (im eigenen Saft 300 g)
2 hartgekochte Eigelbe
1/2 Bund Basilikum
1/2 Bund glatte Petersilie
1 abgezogene Knoblauchzehe
75 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer
30 g gefüllte grüne Oliven
20 g Kapern
Zubereitung
Tunfisch abtropfen lassen. Mit Eigelben, Basilikum, Petersilie und Knoblauchzehe pürieren. Olivenöl langsam unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gefüllte Oliven und Kapern fein hacken und unterheben.
Paßt zu Bandnudeln und Spaghetti.
Pro Portion
ca. 400 Kalorien / 1660 Joule