Nutella-Muffins

3 Eier
180 g Butter oder Margarine
180 g Zucker
1/2 P. Vanillezucker
150 g Mehl
1 1/2 TL Backpulver
30 g Speisestärke

Für die Füllung: 12 TL Nutella

Für die Form: etwas Butter oder Margarine

Muffinsform ausfetten, kühl stellen. Backofen auf 200 (Umluft 180) vorheizen.

Eier schaumig schlagen. Mit Butter oder Margarine, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Mehl, Backpulver und Speisestärke auf die Eimasse sieben und unterrühren.

In die Vertiefungen der Form je 1 EL Teig füllen, 1 TL Nutella darauf setzen und mit 1/2 EL Teig abschließen.
Die Muffins 15-20 Min. backen, dann 5-10 Min. abkühlen lassen und herausheben.