Schoko-Muffins an Mangekompott

Muffins nach Grundrezept backen

1 Mango

1 Tafel Schokolade

Fuer die Muffins einen Teig aus Vollei, Zucker, Backpulver,
Vanillezucker, Mehl, Butter und der geraspelten Schokolade zubereiten,
in gebutterte foermchen dressieren und im Ofen backen. Das
Mangofruchtfleisch wuerfeln, in braunem Zucker karamelisiern und im
Eigensud einkochen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit
reichlich Puderzucker garnieren.