Hähnchen in Karottensauce

Zutaten:
1 ganzes Hähnchen oder Keulen 3 Tomaten 3-4 mittlere Karotten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 gekochtes Ei Pfeffer Salz

Hähnchen in etwas Öl braten. Tomaten, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch vierteln und dazugeben. Salzen und pfeffern. Das Ganze eine Stunde im geschlossenen Topf bei geringer Stufe garen lassen. Hähnchen aus dem Topf nehmen, das gekochte Ei zur Sauce geben und das Ganze pürrieren. Mit Reis oder Nudeln servieren.