Kirsch-Schokoladen-Muffins 2
Variante 2

Zutaten:
350 g Kirschen
240 g Butter
200 g Zartbitterschokolade
320 g Mehl
3 Teelöffel Backpulver
3 Eier
50 ml Kirschwasser
90 g Zucker
50 g Saure Sahne

Zubereitung:
Backofen auf 180 C vorheizen und Blech fetten.
Kirschen waschen, entkernen und in Stückchen schneiden. Butter und Schokolade in einem Topf schmelzen lassen. Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Eier, Kirschwasser, Zucker, Saure Sahne und Schokoladenbutter schaumig rühren. Mehlgemisch und Kirschen dazugeben und alles kurz unterheben.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.