Buntes Chili con carne
Zutaten für 2 Portionen:
 kg Hackfleisch vom Rind
1 Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
250 g Tomate(n), geschält (Dose)
250 g Kidneybohnen (Dose)
1 Dose/n Mais
250 g Paprikaschote(n), grün
250 g Paprikaschote(n), rot
 Chilischote(n) oder eine, getrocknet oder Chiligewürz
etwas Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
etwas Öl (Olivenöl)
Zubereitungszeit: 10 Minuten Schwierigkeitsgrad: normal

Zubereitung:
Die gehackten Zwiebeln in etwas Öl anschwitzen und dann das Hackfleisch kräftig anbraten. Den Knoblauch kurz hinzu geben und alles mit den grob zerkleinerten Tomaten (incl. dem Tomatensaft aus der Dose) ablöschen. Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprika und natürlich dem Chili würzen (Vorsicht bei den getrockneten Chilischoten!). Bei kleiner bis mittlerer Hitze ca. 30 - 40 Minuten köcheln lassen. In dieser Zeit die Paprikaschoten waschen, putzen und grob würfeln. Kidney-Bohnen, Mais und Paprika in den Topf geben und nochmals alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Dazu passt sehr gut Baguette oder auch Reis.

Mein lieblings Chili con Carne! Ich finde die Paprika passen sehr gut dazu und werten das Gericht geschmacklich nochmal ordentlich auf