Eis mit Erdbeer-Pfeffer-Sauce
Menge: 4 Portionen

250 Gramm Erdbeeren
1 Essl. Puderzucker
1 Teel. Zitronensaft
; Schwarzer Pfeffer f.a.d.M.
500 ml Eis; etwa Stracciatella



Erdbeeren waschen, trockentupfen. Vier Beeren mit Gruen beiseite legen.
Rest putzen, etwa 2/3 davon mit Puderzucker und Zitronensaft puerieren.
Die uebrigen Erdbeeren in sehr kleine Stuecke schneiden. Unter das
Pueree heben und mit wenig schwarzem Pfeffer aus der Muehle abschmecken.

Vom Eis pro Portion 3 Kugeln abstechen und mit Erdbeer-Sauce auf vier
Stielglaeser verteilen. Mit den ganzen Beeren dekorieren.

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