Amsterdamer Waffel

(Zubereitung: 3o Minuten)
250 g Weizenmehl, 125 g Puderzucker, 150 g Butter, 1 Ei, 1 Prise Salz, 1 Msp Zimt, Speiseöl zum Backen
Butter schaumig rühren, mit Zucker vermischen, Eigelb und gesiebtes Mehl unterziehen. Eischnee, Salz und Zimt hinzugeben. Heißes Waffeleisen mit Öl bestreichen und nach und nach die Masse abbacken.