Gemüselasagne IV

Zutaten
1 Stange Lauch
2 Gemüsezwiebeln
3 Möhren
1/2 Sellerie
1 Pfund frische Champignons
1 Dose gehäutete und kleingehackte Tomaten
200 ml Rotwein
200 g Creme fraäche
100 g Sahne
1 El. Olivenöl
1 gute Prise Thymian
1 gute Prise Salz
1 gute Prise Pfeffer
1 gute Prise Estragon
1 gute Prise Petersilie
1/2 Paket Lasagne
200 g geriebener Gouda
Zubereitung
Zwiebeln, Möhren und Sellerie von der Schale befreien und in kleine Würfel würfeln und in Olivenöl andünsten. Nach und nach in Scheiben geschnittenen Lauch und Champignons hinzufügen und etwa 15 Minuten leicht mitandünsten. Nun die geschnittenen Tomaten unterrühren. Das Gemüse mit Rotwein, Creme fraäche und Sahne auffüllen und alles etwa eine 1/2 Stunde köcheln lassen (bei geschlossenem Deckel).
Anschliessend mit den Gewürzen abschmecken.
Die Lasagne-Platten schichtweise in eine grosse Auflaufform füllen.
Zwischen die Nudelplatten die Gemüsefüllung verstreichen. Zum Schluss den Käse darübergeben und alles in den Backofen.
Elektro-Ofen 200 C etwa 30-40 Minuten