Spargelsalat mit Orangen

Zutaten
750 g Spargel
2 l Wasser
1 Tl. ;Salz
2 Orangen
150 g Joghurt
2 El. Öl
2 El. Obstessig
1 El. Petersilie; gehackt
1 El. Dill
Etwas Kerbel
Etwas Estragon
;Pfeffer
Zubereitung
Spargel waschen, dünn schälen und in 3 - 4 cm lange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser 10 Minuten garen. Abtropfen und abkühlen lassen. Orangen schälen und kleinschneiden. Mit den Spargelstücken in eine Salatschüssel geben.
Joghurt mit Öl, Essig und den frischen Kräutern vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen, über den Salat geben und untermischen.