Fruchteis

Zutaten:

500 g Erdbeeren , Himbeeren, Aprikosen,Brombeeren, Johannisbeeren oder Heidelbeeren

1/2 Wasser

250 g Zucker

Saft einer halben Zitrone

Zubereitung:

Früchte waschen, putzen. Einige zur Garnierung zurücklassen. Wasser in einem Topf aufkochen. Früchte und Zucker reingeben. 5 Minuten kochen lassen. Dann durch ein Sieb streichen. Aber kräftig, damit das Mark voll ausgenutzt wird. Zitronensaft zugeben und in Eiswürfelschalen füllen. 3 Stunden im Gefrierfach oder Tiefgefrierfach gefrieren lassen. Vor dem Anrichten Eiswürfelschale rausnehmen, auf der Unterseite kurz mit Wasser überspülen. Eiswürfel in Schalen oder Gläsern anrichten. Mit den Früchten garnieren.