Schmelzkäse-Soße

Zutaten
Für 4 Portionen
1/2 Bund Lauchzwiebeln
300 g Rose-Champignons
1 Knoblauchzehe
1 El Butter
200 ml Schlagsahne
1 Ecke Salami-Schmelzkäse (62,5 g)
Salz
Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
Zubereitung
Lauchzwiebeln putzen, waschen und kleinschneiden. Rose-Champignons säubern und evtl. halbieren. Beides mit durchgepreßter Knoblauchzehe in Butter andünsten. Schlagsahne angießen, aufkochen. Salami-Schmelzkäse darin auflösen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüber streuen.
Paßt zu Spiralnudeln oder Tortellini.
Pro Portion
ca. 250 Kalorien / 1050 Joule