Walnuss-Muffins

Zutaten:
200 g Walnusskerne
120 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
200 g Butter
200 g Zucker
4 Eier
2 Esslöffel Rum
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Vanillearoma

Zubereitung:
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.Walnüsse grob mahlen. Walnüsse, Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Butter, Zucker, nach und nach Eier, Rum, Zimt und Vanillearoma verquirlen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.