Erdbeer-Kiwi-Sorbet
Menge: 4 Portionen

500 Gramm Erdbeeren; pueriert
400 Gramm Kiwis; pueriert
2 Essl. Zitronensaft
2 Essl. Puderzucker



Puerees getrennt mit je der Haelfte von Zitronensaft und Zucker
abschmecken. Mindestens 3 h im Tiefkuehlfach gefrieren. Herausnehmen
und etwas antauen lassen. Noch einmal kraeftig puerieren, bis
geschmeidige Sorbets entstehen. Abwechselnd duenne Schichten Erdbeerund
Kiwisorbet in eine gut gekuehlte Schuessel oder 1-l-Eisform streichen.
Weitere 30 min im Eisfach kuehlen. Mit einem Eisportionierer grosse
Kugeln herausschaben. Dabei mehrere Schichten durchdringen, so dass
bunt gestreifte Kugeln entstehen. Sofort servieren.

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