Schoko-Muffins

Zutaten:

200g Mehl
2 Tl Backpulver
1/2 Tl Natron
4 El Kakaopulver
1 Ei
160g brauner Zucker
100 ml neutrales Öl
200g Buttermilch

Zubereitung:

In die Vertiefungen des Muffinblechs Papierförmchen setzen. In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Kakaopulver vermischen. Das Ei in einer anderen großen Schüssel aufschlagen und leicht verquirlen. Den braunen Zucker, das Öl und die Buttermilch hinzufügen und gut vermischen. Dann die Mehlmischung vorsichtig unterheben und anschließend die Förmchen halb füllen, da die Muffins sehr hoch werden können.

Backen:

Bei 180 ca. 20 - 25 Minuten.