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Dessert, Eis und Parfait » Hot Ice Cream, Eiweiß

klara14

Anmeldedatum: 17.08.2007

Verfasst am: 19.08.2007 - 16:41 Titel: Hot Ice Cream, Eiweiß

Hot Ice Cream
Menge: 4 Portionen

3 Antillen-Chillies
-- oder Rocoto-Chillies
-- scharf
400 ml Dicke Kokosmilch
100 Gramm Rohzucker; gemahlen
2 Limetten; Saft
1/2 Teel. Limettenschale; gerieben
2 Eiweiss; steif geschlagen

Die Chillies entkernen und fein hacken. Mit Kokosmilch, Rohzucker,
Limettenschale und -saft gut vermischen, Eiweiss unterziehen, in die
Eismaschine ruehren und gefrieren.

Nach asiatischen Gerichten servieren.

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