Baerlauch-Pesto

1. Baerlauch und Pinienkerne fein hacken oder im Cutter puerieren.

2. Parmesan beigeben, wuerzen.

3. Oel nach und nach darunter ruehren.

4. Suppe in vorgewaermten Schuesselchen oder Suppentellern anrichten, Pesto darauf verteilen.

Laesst sich vorbereiten: das Baerlauch-Pesto kann ca. 1 Woche im Voraus zubereitet werden. Mit Oel bedeckt im Kuehlschrank aufbewahren.

Pro Person: 22 g Fett, 6g Eiweiss, 10 g Kohlenhydrate, 1104 kJ (263 kcal)